สุดยอดอาหารเหนือของชาวเหนือบ้านเรา

admin    Uncategorized     อาหาร, อาหารเหนือ

อาหารเหนือ
ประเพณีนิยมการทานของคนภาคเหนือ ตอนเหนือมีเทือกเขาสูงพาดยาวขนานกันจำนวนมากเป็นที่ราบเชิงเขาสลับกับที่ราบลุ่มแม่น้ำ มีภูมิอากาศโดยมากหนาว คนเหนือจะกินผักซึ่งขึ้นเองตามธรรมชาติ
คล้ายกับภาคอีสานทานข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่จะได้ความหวานจากผัก หรือเนื้อสัตว์ในส่วนผสมเน้นรสเค็มนำและเผ็ดเล็กน้อย
สำรับกับข้าวของคนเหนือเรียกว่าโก๊ะข้าวหรือโตก ทำมาจากไม้รูปทรงกลม มีขา
สูงพอดีที่จะนั่งร่วมวงกินอาหารได้อย่างสบาย เมื่อของกินเหลือจะนำจานของกินวางบนกระบุงแล้วผูกเชือกห้อยไว้ในห้องครัว เพื่อป้องกันมดและแมลงมาไต่ตอม
ของเคียงที่คนภาคเหนือนิยมทานร่วมกับอาหาร ได้แก่
หน้าปอง หมายความว่า การนำหนังควายมาเผาจากนั้นจุ่มน้ำเพื่อขูดผิวสีดำออก ตัดส่วนแข็ง
ทิ้งไป ตากแดดให้แห้ง แล้วนำแผ่นหนึ่งที่ได้ไปปิ้งไฟจนอ่อนตัว ใช้มีดตัดเป็นเส้นไม่ให้ขาด
จากกันนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนๆจนมีสีเหลืองเก็บไว้ทานได้นาน เมื่อจะทาน
นำไปทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟกลางจนหนังบวม
ไข่มดส้ม หมายความว่า การนำไข่มดแดงมาดองกับน้ำเกลือ ใช้ทำยำหรือใส่ในแกงต่างๆ
น้ำหนัง หมายความว่า การนำหนังควายมาเผาไฟ จนไหม้ดำ จุ่มในโอ่งน้ำแล้วขูดส่วนที่ไหม้อออกต้มในปี๊บ (หาภาชนะปิดไว้เพื่อไม่ให้หนังลอยเหนือผิวน้ำ) ต้มจนหนังละลายเป็นน้ำเข้มข้นๆยกลง กรองผ่านที่กรองไม้ไผ่ ทาบางๆบนกาบไม้ไผ่ หรือจะผสมงาก่อนก็ได้ ผึ่งในที่ร่มจนแห้ง ปอกออก เก็บใส่ภาชนะซึ่งมีฝาปิดสนิท นิยมทานร่วมกับแกงต่างๆโดยนำไปย่างไฟอ่อนๆ
น้ำปู๋ หมายความว่า น้ำ ทำจากปูนาที่นำมาตำกรองเอาแต่น้ำ ต้มจนเหนียวเป็นสีดำ ใช้ประสมของกินได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่น แกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ทำน้ำพริกน้ำปูเป็นต้น การทำน้ำปูมีหลายวิธี
แคบหมู เป็น การนำหนังหมูมาเฉือนมันออกให้เหลือมันติดเล็กน้อย เคล้ากับเกลือผึ่งแดดจนน้ำมันแห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน จนหนังบวมเป็นเม็ดเล็กๆ ตักขึ้นใส่กระทะอีกใบที่มีน้ำมันร้อนจัด ทอดจนหนังหมูบวมทั่วเท่ากัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันทานแนมกับน้ำพริกต่างๆ ตัวอย่างเช่น น้ำพริกหนุ่ม ฯลฯ

พบกับ กาแฟลดน้ำหนัก กับสินค้าราคาถูก

admin    Soccer shirt     กาแฟพลอยใส, กาแฟลดความอ้วน, กาแฟลดน้ำหนักฟิตเน่, ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก, ลด น้ำหนักลด ความ อ้วน, อาหาร, อาหารเสริม, เนเจอร์กิฟ

กาแฟลดน้ำหนัก
ตัวกระผม ชาเขียวลดน้ำหนัก ไอดอล กรีนที มีคุณภาพสูงกว่ากาแฟลดน้ำหนักถึง 10 … 31 ธ.ค. 2009 … ชาเขียวลดน้ำหนัก ไอดอล กรีนที มีคุณภาพสูงกว่ากาแฟลดน้ำหนักถึง 10 เท่า ลดไขมันอุด ตัน, ขจัดเซลลูไลท์ นำเข้าจาก USA ให้คุณทดลองใช้ 3 วัน โทร … กาแฟพลอยใส เสหมือน กาแฟลดน้ำหนัก,26natural coffee : อาหารเสริม,ลดน้ำหนัก,กาแฟลดความ … อาหารเสริม,ลดน้ำหนัก,กาแฟลดความอ้วน,ผิวขาวใส : กาแฟลดน้ำหนัก,26natural coffee – Zone 9 อาหารเพื่อสุขภาพ,Zone 15 แฟชั่นเกาหลีบุรุษ สตรี,Zone 14 … กาแฟพลอยใส เสหมือน มีใครกินกาแฟลดน้ำหนักแล้วได้ผลบ้างคะ เล่าสู่กันฟังหน่อย | MThai … พอดีตอนนี้น้ำหนักตัวมาก เพราะเคยกินยาลดน้ำหนักาแฟลดน้ำหนัก. กาแฟพลอยใส เสหมือน หมอเตือนอย่าเชื่อ หมอเตือนอย่าหลงเชื่อดื่มกาแฟแล้ว กาแฟพลอยใส เสหมือน เนเจอร์กิฟ กาแฟลดน้ำหนักเพื่อส… เนเจอร์กิฟกาแฟลด น้ำหนัก เพรียวกระชับ ได้ผลจริงๆค่ะสินค้าของเรา มี อย. … @ เดือนที่ 2-3@ น้ำหนักเริ่มลด 2-15 กิโลกรัม แล้วแต่รูปร่าง และสภาพของแต่ละคน … กาแฟพลอยใส เสหมือน truslen coffee ทรูสเลน กาแฟ กาแฟลดน้ำหนัก เครื่องดื่มเพิ่อสุขภาพ ใหม่ กาแฟลดน้ำหนัก ทรูสเลน คอฟฟี่ บล๊อค สูตรพิเศษคัดสรรผสานสารอาหาร หอมเข้มข้น รสนุ่ม … กาแฟ ลดน้ำหนัก ไม่มีน้ำตาล ปราศจากคอเลสเตอรอล ลดความอยากอาหาร … กาแฟพลอยใส เสหมือน กาแฟลดความอ้วน กาแฟลดน้ำหนัก กาแฟควบคุมน้ำหนัก กาแฟตราเอ็มคอฟฟี่ กาแฟลดความอ้วน กาแฟตรา เอ็มคอฟฟี่ กาแฟปรุงสำเร็จรูป ผสมผลไม้และใยอาหาร | กาแฟลด ความอ้วน กาแฟลดน้ำหนัก กาแฟควบคุมน้ำหนัก กาแฟตราเอ็มคอฟฟี่. กาแฟพลอยใส เสหมือน ผลิตภัณฑ์ ลดน้ำหนัก กาแฟเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม ลดความอ้วน น้ำขิง … กาแฟเพื่อสุขภาพ น้ำขิง เนเจอร์กิฟ ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก กาแฟลดความอ้วน เครื่องดื่ม กาแฟลดน้ำหนัก เครื่องดื่มเสริมสุขภาพ บำรุงสมอง ซีโรแคล … กาแฟพลอยใส เสหมือน กาแฟควบคุมน้ำหนัก Snella สูตรผสมคอลลาเจน ถั่วขาว และไฟเบอร์กัม ขาย … ดื่ม ก่อนอาหาร ครั้งละ 1 ซอง วันละ 2 – 3 เวลา ก่อนอาหาร เช้า – กลางวัน – เย็น และ สามารถดื่มได้ตลอดไปเพราะในกาแฟไม่ได้ใส่ยาลดความอ้วน กรณีคนมีน้ำหนักตัวเยอะ … กาแฟพลอยใส เสหมือน อาหารเสริมลดน้ำหนัก > Slimax กาแฟลดน้ำหนัก [Engine by iGetWeb.com] Srim Xs + กาแฟ Slimax + ฟอฟีล(ดีท็อก) สำหรับท่านที่ต้องการลดน้ำหนักแบบค่อนข้างจะ เอาจริง เราขอแนะนำ เซตลดน้ำหนักที่ได้ผล สำหรับท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก … กาแฟพลอยใส เสหมือน พวกคุณ
กาแฟลดน้ำหนัก

สุดยอดอาหาร…ป้องกันโรค

admin    สุขภาพ     ป้องกันโรค, อาหาร

วิธีการจัดการกับความเหนื่อยล้าระหว่างตั้งครรภ์

admin    แม่และเด็ก     ตั้งครรภ์, อาหาร, แม่และเด็ก

วิธีการจัดการกับความเหนื่อยล้าระหว่างตั้งครรภ์

การ รับมือกับความเหนื่อยล้าระหว่างตั้งครรภ์อาจทำได้ยากสักหน่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง read more